摘 要

无患子(Sapindus mukorossi)是无患子科（Sapindaceae)无患子属（Sapindus）落叶乔木，果皮中含有的皂苷是理想的环保型化妆品、洗涤剂原料。本文在野外调查采种的基础上，以安徽黄山、江西吉安、江西赣南三个地区的无患子作试材，对各单株果实进行了形态指标和生理指标的测定。形态指标的测定包括果实千粒重、果纵横径、果皮厚度，生理指标测定为皂苷含量的测定。主要研究结果如下：

不同种源、不同单株之间，无患子果实特征存在差异，果实千粒重大小为：江西赣南＞江西吉安＞安徽黄山，果型指数大多集中于0.8～0.9之间，果实形状接近椭圆。果皮皂苷含量大小为：江西吉安＞安徽黄山＞江西赣南，与皂苷产量结果相同。

无患子果实千粒重与果实纵径、横径、果皮厚度、果皮百分比呈明显的正相关，说明果实质量越重，果实的体积就越大，且果皮含量就越高。此外，无患子果实皂苷产量与果皮厚度、果皮百分比、果皮皂苷含量呈明显的正相关，因此，对于皂苷含量的分析，可以将果皮厚度、果皮百分比、果皮皂苷含量的测量数据作为指标。

关键词：无患子；皂苷；形态指标；生理指标

The analysis of the saponin content in fruit of Sapindus mukorossi

ABSTRACT

Sapindus mukorossi is a deciduous arbor belonging to Genus Sapindus. The saponin of its pericarp is the ideal raw material of cosmetics and detergent environmentally and friendly. Based on field survey and seeds collecting,a series of measurements were conducted by studying trees from anhui huangshan, jiangxi ji’an, jiangxi gannan.The morphological and physiological indicators of fruit was determined.The morphological indicators including the thousand-grain weight ,the transverse diameter, the longitudinal diameter and the thickness of fruit.The physiological indicators is the saponin content of the peel.The results of this paper are as follows:

The Sapindus mukorossi fruits characteristics are various among different provenances and stands, the ranking order of 1000 fruits weight is Jiangxi Gannan gt; Jiangxi Ji’angt; Anhui Huangshan; he fruit’s shape index mostly is between 0.8 and 0.9; the shape of the fruit is close to ellipsoid; the ranking order of the saponin content in peel of Sapindus mukorossi is Jiangxi Ji’an＞Huangshan＞Jiangxi Gannan, and the same results come with the production of saponin.

The thousand-grain weight is positively related to the transverse diameter, the longitudinal diameter,the thickness of fruit and peel percentage.It shows that if the quality of fruit is heavier, fruit volume should be larger, and the content of pericarp should be higher.

In addition, the production of saponin in peel of Sapindus mukorossi is positively related to the thickness of fruits,peel percentage and the saponin content in peel.Therefore, the analysis of saponin content of Sapindus mukorossi uses the data of pericarp thickness,fruit percentage and the saponin content in peel as index.

Key words:Sapindus mukorossi ;saponin;the morphological and physiological indicators

目 录

前言 1

1文献综述 2

1.1无患子形态学特征和生物学特征 2

1.1.1无患子形态学特征 2

1.1.2无患子生物学特征 2

1.2无患子分布状况 2

1.3无患子的研究进展 3

1.3.1无患子的开发利用价值 3

1.3.2无患子皂苷及提取工艺 5

1.4 研究目的及意义 6

2 试验材料与方法 7

2.1 实验材料 7

2.2试验试剂与仪器 9

2.2.1 试验试剂 9

2.2.2 试验仪器 9

2.3实验设计 10

2.4 试验方法 10

2.4.1 无患子形态指标测定 10

2.4.2 无患子皂苷测定方法 11

3 试验结果与分析 13

3.1 果实经济性状及皂苷的研究 13

3.1.1 无患子果实的形态指标 13

3.1.2 无患子果实皂苷产量 16

结论 ………………………………………………………………..............................................................18

致谢……………………………………………………………....................................................................19参考文献………………………………………………………....................................................................20

前言

随着社会经济的快速发展，生活水平不断提高，人们对生活用品的要求不仅仅停留于其功效，更关心其制作原料的来源和安全性，绿色无污染的天然物质愈来愈受到青睐。目前，大多数洗涤用品均来自于工业化工合成，虽然具有很好的洗涤效果，但对消费者的健康和自然环境都造成了一定的负面影响，这使得天然洗涤用品越发受到市场的欢迎。无患子（Sapindus mukorossi）的果皮中含有大量的天然皂苷，具有良好的去污效果，可用于制作纯天然的洗涤用品，具有很好的市场开发潜力。

无患子也称为“肥皂树”，自古以来人们就有把无患子果实浸泡液用来洗头、沐浴、洗衣服的传统习惯。随着合成洗涤剂给人类带来的危害性日益显现，人们崇尚自然生态、绿化产品的意识和行为逐渐成为主流，绿色环保的生物洗涤剂又引起了人们关注的目光，传统的天然洗涤用品无患子重新受到了人们的重视。无患子作为一种纯天然植物型清洁液,除能清除污垢外,更具有美容、柔嫩肌肤、增白去斑、去痘等功效，目前越来越受到洗涤和美容业的关注。其次，无患子皂苷容易降解，对环境无污染。此外，无患子还有抗菌、抗癌等一系列的功效。